素食自助餐合集 尖沙咀旺角铜锣湾都有 百款素菜小食＋甜品＋送
撰文、图片：新传媒资料库
素食自助餐2019推介
1. 晚市过百款素食尖沙咀每日
尖沙咀山林道这家素食店的装潢像打卡Cafe一样，实际上却是家庭式经营的自助餐餐厅，主打新颖、花款多的素食，但仍坚持用新鲜食材走健康路线，少油少调味。店内座位长满，不但有喜欢健康饮食的年轻客人，更有些公公婆婆是熟客。开业后，餐厅不是单靠相宜价格来留住客人，也确实是用心机和好味道令食客回头。
餐厅的两位负责人是一对兄妹Roy和Rion，他们觉得在尖沙咀不多有以健康为主又价钱平的餐厅，亦见素食在香港未算普及，因此希望餐厅可以主理健康、花款多、价钱相宜的蔬食自助餐，令更多人愿意尝试素食。自助餐有新颖菜式，也有传统工夫，原因是餐厅的一位大厨本身是中厨，而他的儿子却是西厨，相辅相成。
自助餐午市70款素食 晚市过百款
菜式选择多，但负责人依然坚持定期更新菜单，除了尝试时令食材，就算要多花工夫和成本，也是为了让一班熟客不会厌倦。
炖煮小菜类
炸物类
前菜类
甜品＋沙律类
每日 Everyday
地址：尖沙咀山林道10-12号山林阁地舖电话：2570 2266座位数量：80付款方式：现金，或消费$200以上可使用visa或mastercard
营业时间及收费：1）午餐时段：11:40am-3pm星期一至五 $88（用餐时间75分钟）星期六、日及假期 $108（用餐时间90分钟）2）下午茶时段：星期一至五 2:30pm-4pm $68（用餐时间75分钟）星期六、日及假期 3pm-4:30pm $88（用餐时间75分钟）3）晚餐时段：6pm-10pm星期一至四 $138（用餐时间90分钟）
星期五至日、假期及假期前夕 $168（用餐时间90分钟）2. 味道逼真 素口水鸡大角咀酒肉朋友
大角咀最近多了间素食店，以自助餐形式招呼客人，午市不收加一，$68就有交易！菜式丰富得来好味道，最吸引的一定是素口水鸡，素鸡口感扎实，淋上由四川师傅炮製、用多款川椒和花椒製成的辣汁，味道超像真！同场还有多款新鲜蔬菜、炒饭和热盘等，还有豆腐花、蛋糕和凉茶任饮任食，即睇地址！
餐厅刚开业两星期，以素食自助餐作招徕，分午市和晚市时段，午市可任食1小时，晚市则1.5小时。由于价钱实惠，而且食物款式多，有小食、热盘、沙律吧、粗粮、甜品和饮品近40款选择，所以附近的街坊和上班族反应非常热烈，午市更要排队等入座！最重要的是菜式味道不错，就算记者是非素食者，也不会觉得太寡，而且餐厅每隔一至两星期会更换菜式，保持新鲜感。即睇有咩食！
小食区：菠菜蔬菜卷
热盘：蔬菜为主 两款饭麵
约有10款热盘，素咕噜肉用素肉捲着素火腿，甜酸汁做得够像真，味道神似！另外亦有煎酿三宝、酿豆卜、番茄炒蛋、炒杂菜等，想饱肚点的亦有两款饭麵供应，可以吃黄姜炒饭和茄汁炒意粉。
沙律区 爽甜蔬菜
沙律区有多款新鲜沙律菜，和拌了酱汁或辣汁的沙律，部分菜式用了鸡蛋和奶类製作，不过都会在牌子上清楚标明，全素者大可放心。
汤品+甜品
每日各有一款热汤和热糖水，款式随时令不时转换，非常滋补。
店主近几个月开始吃素，她认为吃素后对自己身体和世界都会更好。大部分人觉得吃素来来去去都是吃菜很沉闷，所以在菜式上，店主们都弄得特别有心思，而且加入多款素肉，就算一大班朋友Gathering，有肉食者、素食者都满足到！而且她认为吃素其实无分派别，欢迎任何人来吃！亦欢迎导盲犬！
走肉朋友
地址：大角咀博文街28-30号地舖电话：2388 6280
走肉午餐：11:30am-3pm收费：星期一至五（任食60分钟）$68、星期六、日及公众假期（任食75分钟）$90
走肉晚餐：6pm-7:30pm、8pm-9:30pm收费：星期一至四（任食90分钟）$125、星期五至日、公众假期、初一及十五（任食90分钟） $150备注：不收加一，只收现金
3. 台湾概念天然製作铜锣湾放下素
现代人很多都奉行素食主义，出外找餐厅来个素食午餐，最低消费也要$100，今次介绍位于铜锣湾的放下素，由中式素菜至西式素汉堡，任君选择，性价比很高，素食爱好者千万不要错过！
位于铜锣湾的放下素，是由台湾引入概念的新开张素食自助餐，所卖的素食，大部分以天然原材料製作，较少提供精製加工素品，每天提供至少80款不同选择，价钱按时段收费，菜式共分四区：沙律区、中式区、西式区、日式区，粉麵甜品区。
沙律区
沙律吧有超过20款生果和蔬菜选择，蔬菜新鲜，可以自由配搭，而沙律酱汁更有6款，包括：意大利黑醋、蜜糖芥末酱、青酱、炼奶、蜜糖、橄榄油。店内特别提供有一个鲜果风乾烘焙机，以风乾概念把鲜果抽乾水分，完全没有任何添加剂，纯天然製作，口感烟韧，充满果香味，平常到超级市场买也要$50一包，可谓是回本之选。
中式区
而开胃菜凉拌小食有凉拌莴笋，加入松子仁，令口感十足，汤品有粉葛牛蒡汤，清热解毒。热食有创意十足的香橙胡萝蔔，橙皮的苦涩味把胡萝蔔提升层次，味道很配合。另外豉汁烧粟米，味道甜甜鹹鹹，很特别；还有素回锅肉、豉汁蒸豆腐、姜醋蛋等等，总有一款合你心意。
天妇罗区
而天妇罗除了一般炸番薯、炸南瓜、炸茄子以外，更有炸香蕉，其香脆外皮加上果甜，有惊喜。
西式区
由西班牙tapas至汉堡包也有，薄饼由番茄、罗勒和芝士焗製，饼底脆口，一端出来便被客人拿光。当中特别要提的是自製素汉堡，自由配搭出自己喜爱的口味，先烤热麵包，再加上喜爱的蔬果和配料，店内的汉堡扒是标榜自家製，以红腰豆和鹰嘴豆为主，味道清新健康。
粉麵甜品区
当中以XO酱肠粉和萝蔔糕最为出色，素的XO酱同样带出香辣刺激感。甜品方面有马蹄糕和糯米糍，适合各位喜欢甜点的朋友。
放下素
地址：铜锣湾登龙街28号永光中心3楼电话：2832 2032营业时间：星期一至日11:45am-2:30pm，6pm-9:45pm午市时段：11:45am-2:30pm45分钟 $8060分钟 $98
晚餐时段：6pm-7:10pm $1087:15pm-8:30pm $138备注：设加一
4. 近50款素食＋拔丝甜品旺角无肉食
餐厅的素食自助餐分午市和晚市时段。旺角分店食物选择极丰富，有热食、冷盘、点心、甜品和汤水等近50款，中式西式也有。重量之余，还重质，店内的蔬菜，全是自助餐开始前一、二小时才送到，然后由厨房处理，非常新鲜，即睇有咩食！
冷盘区：蔬菜爽甜 拌麵麻香
此区提供近10款的冷盘，由菜类到麵食皆有，当中红菜头、麻辣云耳都是热门之选。
热食区：多款炸物杂菜为主
餐厅内的热食，主要分炸物和炒杂菜，光是炸物已有十多款，例如炸豆腐、炸番薯、炸蛋散等，一点也不怕寡，如果想吃得饱肚点，亦有饭麵供应，可吃炒麵和炒河粉。
除了炸物外，熟食区还有其他如榄菜翠玉瓜、炒麵、萝蔔糕等煎、炒食物，总共十多款可选择，完全不用怕吃不饱。
自助沙律吧 新鲜蔬菜自由配搭
另外，沙律吧有青瓜、番茄、羽衣甘蓝、藜麦、红菜头等多种选择。
足料汤品+必吃甜品
店内的甜品款式虽然不多，只有芝士挞和纯素蛋糕，但都是店内信心之选。另外，每日会有汤水、糖水各两款，而且不时转换，好滋润！
汲取教训 捧场客愈来愈多
背后老闆阿邦，早于2015年推出素食自助餐，他有感平日的素食餐厅选择不多，素食者难以觅食，因此希望可以经营一间餐厅，让大家有更多素菜可尝试，因此和另外3位志同道合的朋友开店，第一间选址在北角，初期以超平的$38午市自助餐，吸引了大批客人。
但由于经验不足，上菜速度、款式、员工训练等未能完善，除了收到很多客人投诉外，自己还回不了本，因此弄得焦头烂额，后来汲取了教训，慢慢学习如何控制上菜时间，和各方面沟通，餐厅才慢慢上轨道，甚至愈来愈多捧场客。
自助用餐流程
店内採用全自助形式，在入座前要先付钱，再到自助餐区夹餸。食完还要自己收拾餐具，与一般自助餐略有不同。
无肉食ahimsa buffet
地址：北角堡垒街10-16号华曦大厦地下B舖/旺角洗衣街88号2楼价钱：午市 星期一至五$70 星期六、日及公众假期（11am-3pm）；晚市 星期一至四$98 星期五、六、日及公众假期$130（6pm-10pm）查询：2528 2368
5. 晚市送素鲍铜锣湾素一
现代人奉行素食主义，故以素食为主打的食店愈开愈多。最近于铜锣湾亦开了一间素食自助餐，全场共有六十多款食物，只需$78便可吃到，十分抵食。晚市更会随机附送咕噜肉、手撕鸡等，快啲约埋朋友一齐嚟试啦！不少人会选择茹素来维持健康，最近于铜锣湾亦新开素食自助餐，由冷盘、热食、炸物到甜品应有尽有，一共六十多款菜式。自助餐共分三个时段，分别是午市（11am-2:30pm）、下午茶（2:30pm-4:30pm）和晚市（6pm-11pm），每个时段均有75-90分钟，可以慢慢歎尽多款素菜，午市时段只需$78，十分抵食，就记者採访当日所见，未到11am已有不少客人进场等候，待有食物时便蜂拥而上，受欢迎程度可见一斑。
全场60款素食 任取任吃
寿司区：
全场约有60款素食，食物整齐地摆放于两行餐枱上，一边热食，一边冷盘或炸物。在芸芸食物当中，记者对于其寿司味道及做法最有惊喜，特别是亲子花之恋，像真度十足，一问原来是用上蒟蒻取代三文鱼刺身，海藻珠取代三文鱼子，口感较平常花之恋寿司更爽脆轻盈，多吃几块也不怕。
炸物区：
炸物区有十多款炸物，每款均是即炸，款款都酥脆可口。值得一提是有天妇罗炸物，记者最推介是秋葵天妇罗，外衣脆口外，入面仍能保持水分。
热盘区：
热盘区多以粥粉麵饭为主，亦会有不少以蒸、炒青菜。值得一提是有猪脚姜供应，补血开胃。
晚市送咕噜肉
于晚市时段亦会随机附送一份小食，星期一至五会送咕噜肉、炖汤，星期六及日则会送素鲍鱼。小食当中的咕噜肉最为出色，以猴头菇取替猪肉，炸得酥脆，再用大火猛炒猴头菇和酱汁，让酱汁酸甜味道浓缩裹在猴头菇上，十分开胃。
甜品区：
以中式甜点为主，每日供应款式亦有不同。
素一 Veggie One
地址：铜锣湾谢斐道535号Tower 535地库B04舖电话：2328 2102营业时间：星期一至日 11am-11pm时段及价钱：午市（11am-2:30pm) 星期一至五$78；星期六、日及公众假期$98下午茶（2:30pm-4:30pm)星期一至五$68；星期六、日及公众假期$78晚市（6pm-11pm)星期一至五$168；星期六、日及公众假期$188备注：另收加一服务费
